小農飯盒Good For You

【我們的行動理念】     小農飯盒,是一個由大學生組成的團隊,我們發現了一個事實,那就是台灣人不懂有機,而且「不想去」懂有機。 這個事實,讓台灣的有機農產品市場中出現許多奇怪的「現象」及「問題」,第一是農夫生產的東西賣不掉:有機標章的申請門檻極高,但不申請的話又會被「農藥殘留」這四個模稜兩可的字逼得沒有通路。第二是消費者也不知道自己買了甚麼:有機、友善、安心、無毒、嚴選,一堆有講等於沒講的行銷用語,把消費者跟有機農產品拉得愈來愈遠。隔著一層層漂亮的通路及包裝,消費者往往不知道自己買了甚麼,只知道為了「農藥零檢出」所帶來的「健康」付出大把大把的鈔票。 但小農飯盒團隊,在兩年來持續接觸有機農友、市場的過程中,我們看見了有機耕作最核心的價值─永續;我們認為,有機耕作無關乎標章,更無關乎驗證,而是農夫在耕作時,是否有試圖去減少化學及石化資源的使用,盡量用自然原本運行的方式耕作,努力去創造一個能永續循環的生產系統,例如停止使用高濃度的化肥,短期內或許犧牲部分產量,但長期來看也避免了土壤礦物質含量不均,甚至是土壤鹽化的問題。 所以我們想做的事很簡單,就是讓「好食物、好方法被看見」,讓大家理解有機耕作永續的價值,而做法就是「體驗」、「教育」、以及「信任」,我們推出用有機食材製作的飯盒,讓一般消費者也能輕易體驗,我們製作節目、圖文等內容深化這個體驗,並教育消費者有機背後友善環境的意義,我們親自走訪合作農場,並將所見所聞直接溝通給消費者,讓大家自己去認識,吃在口中的食物是怎麼來的。 而現在,我們以公館做為起點,提供消費者一個更好的飲食選擇,拋開油膩、廉價、霸凌味覺的餐點,讓大家輕易吃到一個美味、健康無毒、又友善土地的飯盒,冀望用新的消費習慣來改變我們身處的這塊土地。