Grezzo •raw chocolate•

Roma, in Via Urbana 130, GREZZO RAW CHOCOLATE La prima pasticceria, cioccolateria e gelateria CRUDiSTA VEGANA del mondo nata dall'incontro di Nicola Salvi e Vito Cortese. Grezzo presenta delle proposte totalmente innovative, che coniugano gusto, salute e piacere senza peccato. La pluriennale ricerca e studio dello chef Vito Cortese, noto punto di riferimento della cucina crudista gourmet italiana, ha portato alla realizzazione di dolci in grado di soddisfare ogni tipo di palato: torte, gelati, snack, praline, mousse, creme, crostate, tartufi, semifreddi e tanto altro. Queste prelibatezze sono realizzate con ingredienti di origine vegetale, biologici e che non hanno bisogno di cottura in modo da creare dolci gustosi e nutrienti. L' attenzione alla salute e al benessere di tutti ha portato ad evitare l'utilizzo di: • farine con glutine • zuccheri raffinati • uova • latte e suoi derivati • lieviti e prodotti chimici • soia e derivati Un sapiente equilibrio di ingredienti, con il minimo uso di dolcificanti, rende ogni dolce completo dal punto di vista nutrizionale. La punta di diamante di Grezzo è il suo cioccolato crudo ovvero realizzato a partire da fave di cacao non tostate, bensì essiccate al sole, che mantengono livelli di anti ossidanti fino a 5 volte superiori al cioccolato normale oltre ad un gusto unico. Via Urbana 130 è l'unico posto in europa dove poter assaggiare il cioccolato crudo artigianale appena fatto!