Crudo Rubiera

Il progetto Crudo nasce dal desiderio di proporre qualcosa di profondamente innovativo e difficilmente etichettabile, per promuovere anche sul nostro territorio l’idea di ristorazione che si sta diffondendo in tutto il mondo, da Londra a Miami, da Milano a Tokyo. Grazie alla passione e all’espertise del GiustoSpirito e all’esperienza di un sushi chef internazionale. Crudo vi offre una proposta culinaria che ha radici ben salde nella tradizione orientale, ma i cui rami puntano in alto verso l'innovazione e la creatività. E’ così che nasce il connubio tra lo splendore giapponese e il nostro speciale tocco latino, che farà di ogni morso un'esplosione di sapore internazionale. Gli amanti del cibo si preparino ad un’esperienza intensa, alla ricercatezza del gusto in evoluzione. E per capire meglio il progetto Crudo, ecco alcuni dei suoi numeri: - 430 i giorni trascorsi tra la nascita dell’idea e l’inaugurazione - 85 i ristoranti che abbiamo visitato per trovare la migliore ispirazione, tra cui i più popolari sushi restaurant di Milano, Dubai e Miami - 4 le spine GiustoSpirto che saranno sempre presenti per offrirvi a mescita la nostra migliore birra artigianale - 10 le diverse tipologie di birre GiustoSpirito che troverete in bottiglia - 4 i corsi di sake-sommelier seguiti dal nostro staff - 87 le cantine vagliate per selezionare quelle da includere nella nostra bacheca dei vini - non-pervenuti i litri di gin-tonic bevuti per definire il nostro cocktail bar - oltre 300 i curricula di ragazzi della zona che abbiamo ricevuto entro le 24 ore dalla prima inserzione di lavoro postata online - 5 le diverse nazionalità del nostro staff - 27 i nomi diversi a cui abbiamo pensato prima di scegliere “Crudo” - 4 le ore del mattino che abbiamo fatto più volte per… discutere i dettagli - 250 le domande “Cosa c’entra il giapponese con il GiustoSpirito?” a cui abbiamo risposto “Tutto. Anche in questo caso puntiamo a proporre qualcosa di buono, di bello, di nuovo e di piacevole.”